有一次，我正在和一个刚做过身体脂肪测试的人谈话。

他已经清理了他的饮食，并且已经在健身房里冲了大约三个月。他体重减轻，衣服更合身，尤其是腰部。他在健身房里更加强壮，可以在胸部，肩部和背部看到新肌肉的迹象。

但是，他处于一种困境。那是因为身体脂肪测试（他刚下跌125美元）显示他现在比三个月前更糟糕。

“我现在比上次扫描时更胖！”他说。“我怎么能失去肌肉？你能看一下我的饮食和训练计划，看看我做错了什么吗？“

这就是我告诉他的：问题可能在于你的饮食。也许您的培训计划需要进行一些修改。然而，还有第三种可能性 - 身体脂肪测试的结果是出路。

事实上，大多数身体脂肪测试，无论是身体脂肪秤，水下称重，甚至是DEXA（通常用于测量骨矿物质密度的X射线扫描），都不能依赖于追踪身体成分随时间的变化。使用结果来指导您的训练和饮食决定可能会让您完全走错方向。

为什么你应该警惕体脂秤的测试

首先，没有体脂测试可以准确地告诉你你有多少肌肉和脂肪。真正测量身体脂肪的唯一方法是将所有脂肪剥离，放在秤上，然后称重。这种方法非常准确。唯一的缺点是你必须死了才能实现它。

为了解释重量学创始人詹姆斯克里格，身体脂肪测试根本不是一个“测试”。将其视为预测而非测量。

“当天气预报员给你预测时，他们不会测量天气，”克里格解释道。“他们正在预测天气。这正是你体内脂肪测试时发生的事情。正如天气预报员无法100％准确地预测天气一样，我们无法以100％的准确度预测您的体脂水平。“

我们以体脂秤为例。它们是追踪脂肪减少和肌肉生长的最流行方式之一，主要是因为它们便宜，快速且易于使用。

体脂秤使用一种称为生物电阻抗的方法，该方法包括在您的身体内运行光电流，并测量电流流动的阻力（或阻抗）程度。

身体脂肪质量的第一个也许是最明显的问题是它们错过了你身体的大部分。例如，站在一组脚到脚的身体脂肪秤上，电流将从一条腿上下移动到另一条腿。这意味着你只测量腿部的脂肪含量。

研究显示体脂秤的内容

支持体脂测试的论点是，即使给定的测试不准确，至少它是一致的。换句话说，身体脂肪测试在这里或那里“退出”几个百分点并不重要。只要它是一致的，您就可以使用它来跟踪您的进度。

然而，当研究人员对这个想法进行测试时，结果并不令人印象深刻。

在一项发表在“ 体育与运动医学与科学”杂志上的研究中，科学家研究了一组男性健美运动员身体成分的变化。他们比较了几种身体脂肪测试 - 包括生物电阻抗，身体脂肪秤中使用的技术 - 与所谓的4室模型，这是目前身体成分的基准测试和测量其他身体脂肪测试的标准。

研究人员发现生物电阻抗是所有方法中最不准确的。事实上，错误率高达8％。让我们说你踩到一些体脂肪量表，他们告诉你，你的体脂百分比是20％。你吃得好，训练了几个月，并减少了约5％的体脂。但是当你再次进行另一项测试时，量表可能会显示你的体脂百分比根本没有变化。

肌肉生长也是如此。在几个月的时间里你可以获得5到6磅的肌肉。但是鳞片可能表明你根本没有获得任何肌肉。

你得到的印象是，无论你做什么来产生这些结果都不起作用，实际上它确实如此。而且你冒着放弃正在运作的培训和营养计划的风险，并将其替换为效率较低的计划。

X射线能否更好地进行体脂测试？

其他身体脂肪秤测试怎么样，比如DEXA扫描？他们的工作更好吗？

DEXA是双能X射线吸收测量的缩写，在估算组平均值方面做得很合理。但是，随着时间的推移，它在跟踪身体脂肪和肌肉质量的个体变化方面并不擅长。

这是为什么？DEXA可能会高估您组中一半的体脂百分比5％，而另一半则低估5％。查看组结果时，平均错误大小为零。但个别结果是出路。

身体脂肪测试在估计组平均值方面做得很好这一事实并不一定意味着它在跟踪个人进展方面同样擅长。当普渡大学的研究人员将DEXA与黄金标准的4室模型进行比较时，结果是混合的。在某些人中，结果非常接近。但在其他方面，他们走了出路。

根据4室模型，一名受试者获得了5％的体脂，但DEXA显示其下降了5％。根据4室模型，另一个体重减少了近10％，但DEXA仅下降了3％。

DEXA并不便宜，单次扫描费用高达100美元。如果你在几个月后再次进行第二次扫描，那就是100美元。如果结果没有告诉你任何有用的东西，那就要花很多钱。

一些人争辩说，背靠背DEXA扫描“证明”它们是准确的。也就是说，如果你自己扫描，然后第二天返回同一台机器并进行另一次扫描，结果几乎相同。但是，这并没有告诉您扫描在估计您的身体成分方面做得不错。它告诉您的是重复测量时估计值的接近程度。它并没有告诉您这些估算的准确程度。

涉及体脂测试的技术仍然有一些赶上来做。商业身体脂肪测试设备不够准确，您无法使用这些信息来更好地决定吃什么和如何训练。只相信身体脂肪测试的结果，你最终可能会认为你的饮食和训练计划不起作用，当它真的存在时 - 或者当它不存在时它会起作用。